夏至日·世界白酒日

无色无相，包罗万象；

白酒世界，世界白酒。

以"定调·破局，探索中国白酒产业新坐标"为主题的2026夏至日·世界白酒日，于6月21日在上海国际时尚中心圆满落幕。

本次活动由中国品酒师达人会联合玲清侠文化共同主办，迎来夏至日·世界白酒日创办五周年的重要里程碑。五年来，从北外滩到上海国际时尚中心，从白酒品鉴的小小沙龙，到聚焦行业、引发社会广泛关注的年度盛会——每一届，我们都在和热爱白酒的人们，共同书写中国白酒文化传播新篇章。2026年，我们再度出发，以全新的面貌与更丰富的内容，在上海国际时尚中心这一百年工业遗址之上，谱写了白酒文化传承与创新的崭新篇章。

世界白酒日是由中国品酒师达人会2022年倡议发起的酒文化节日，（中国品酒师达人会是由持有国家品酒师认证证书的一百多名品酒师组成）。每年夏至日（6月21日前后）举办，旨在推广中国白酒品饮文化和酿造文化，并利用达人会自身的优势，为消费者甄选、推荐性价比高的优质白酒。该节日基于中国白酒悠久的酿造历史及丰富多彩的品饮文化设立，中国白酒蒸馏技术自宋元时期传入后形成独特体系，选定夏至日是基于这个时期酿酒微生物活动规律与酿酒工艺密切相关。自2022年起，活动在上海等地通过消费者榜单评选、主题论坛、主题晚宴等形式开展，并发布由专业品酒师盲品并结合消费者投票的年度《世界白酒日消费者榜单》，为消费者提供参考。

世界白酒日·百度百科（长按二维码识别，可进一步了解）

一、活动全景：百年工业遗址上的白酒文化盛宴

2026夏至日·世界白酒日选址上海国际时尚中心，这是世界白酒日创办以来首次在百年工业遗址中举办。上海国际时尚中心坐落于杨浦区，前身为上海第十七棉纺织总厂，经创意改造后已成为集时尚、文化、创意产业于一体的标志性园区。园区总建筑面积逾18万平方米，是上海乃至全国最具影响力的时尚创意综合体之一。

园区地处黄浦江畔，紧邻核心商业圈，年接待访客逾800万人次。宽敞的室内展厅与开阔的户外空间相互贯通，既有工业遗存的历史厚度，又兼具当代时尚的格调气韵，为品牌展示、消费者互动与高端晚宴提供了绝佳舞台。以这片独一无二的场地为背景，2026年世界白酒日开创了全新的文化体验模式。

本届活动吸引线上线下众多白酒爱好者、专业品酒师、相关行业专家和普通消费者参与，围绕四大核心板块——精品白酒/露酒品牌展、2026世界白酒日消费者榜单发布、主题论坛、世界白酒日主题晚宴暨活动费用筹集专项拍卖——层层递进，相互呼应，全方位展现白酒文化的传承与突破，探索酒文化传播新路径。

二、全景回顾：四大核心板块彰显文化纵深

（一）精品白酒露酒品牌展：品类拓展，文化致敬

2026年，世界白酒日首推精品展：在白酒多香型全品类展示的基础上，同时开设"露酒专区"，聚焦中国特色酒种中最具市场活力的露酒品类，探索酒与草本、药材、果材等天然原料的美妙融合。这不仅是品类的拓展，更是对中国传统酒文化多元面貌的深情致礼。

6月20—21日展会期间，汇集27家展商的精品展对公众免费开放。来自四川、山西、广西、安徽、贵州、上海等地的展商，涵盖了白酒、露酒、黄酒、清酒、水、食品等品类，以"小而美，精而纯粹"的姿态，为参观者呈现了一场琳琅满目的酒文化盛宴。参观者可自由游走于各展位之间，与来自全国各酒产区的品牌代表面对面交流，免费品鉴琳琅满目的白酒与露酒佳酿，感受从米香、清香、浓香、酱香等各香型白酒到各式"色彩缤纷"的露酒的风味旅程。

同时，本届活动推出白酒鸡尾酒体验专区，由专业调酒师以白酒为基酒，调制创意鸡尾酒，让传统白酒以时尚、潮流、国际化的姿态走进年轻消费者的视野。这一尝试不仅拓展了白酒的消费场景，更打破了"白酒=传统"的刻板印象，为白酒品牌的年轻化营销提供了可借鉴的范本。

此外，本届活动还创新推出消费者盲品达人赛，构建专业品鉴与大众参与深度融合的全新生态。普通消费者通过盲品挑战，与专业评委同场竞技，在趣味互动中感受白酒品鉴的魅力，让世界白酒日真正成为人人都能参与、人人都能收获的中国酒文化年度盛典。

（二）2026世界白酒日消费者榜单：33位评委相聚一起，盲品定乾坤

【评选现场：33位专业评委合影】

6月19日—20日，汇集全国及中国台湾地区的33位专业评委齐聚上海国际时尚中心，圆满完成《2026世界白酒日消费者榜单》全部评审工作。

自2023年首届消费者白酒榜单诞生以来，这份由第三方主导、专业评委盲品打分的消费者视角榜单，已经成为业内外的重要参考。三届以来，累计参评酒样超过300款，榜单内容被众多酒类媒体、消费者社区广泛引用。

本届评选机制再度升级：从全国征集的酒样中，经过严格初筛，最终精选进入终评。33位专业评委（含国家级评委）进行多轮盲品，白酒从"色泽、香气、口感、典型性"四大维度；露酒从“外观，香气、口感、整体表现、个性”五个维度严格打分，评选覆盖10-50元、51-100元、101-200元、201-300元、301-500元、501-800元六个价格段，同时首次推出白酒与露酒双榜单，为消费者提供更多元化，更全面、更精准的选购参考。

《2026世界白酒日消费者榜单》专业评委名录

1张春娅葡萄酒一级品酒师

2彭   茵白酒一级品酒师

3赵珊珊白酒一级品酒师

4陆   叶白酒一级品酒师

5倪   炜白酒一级品酒师

6马玉兵白酒一级品酒师

7伍建军白酒一级品酒师

8王树柏白酒一级品酒师

9王红波白酒一级品酒师

10程志豪白酒一级品酒师

11吴哲文白酒一级品酒师

12刘玉芳白酒一级品酒师

13刘陈静WSET三级品酒师

14李震宇白酒三级品酒师

15周怀娇白酒三级品酒师

16周新帅白酒一级品酒师

17高    翔法国国家侍酒师

18张熳熳白酒一级品酒师

19孙思捷WSET三级品酒师

20张朝钦日本SSI国际酒匠

21张译心法国波尔多骑士

22聂晨璐日本SSI国际酒匠

23李文超白酒一级品酒师

24林潇诺白酒一级品酒师

25柯松渊WSET烈酒二级品酒师

26孙梦娇DWA一级品酒师

27张亦楠日本SSI国际酒匠

28夏锦标白酒一级品酒师

29曾海添日本SSI国际酒匠

30左伟超白酒三级品酒师

31雷   恒白酒二级品酒师

32刘   柳日本SSI烧酎唎酒师

33李爱平白酒一级品酒师

（图片：评委盲品工作照——评委们专注地端起品鉴杯，细嗅酒香，认真记录评分，桌上摆放着标准化的品鉴用具，展现出严谨专业的评审态度。）

（三）2026世界白酒日消费者榜单正式发布

6月21日傍晚，在沪上繁花酒店（北外滩滨江店）举行的世界白酒日主题晚宴上，《2026世界白酒日消费者榜单》正式揭晓。今年共有30款白酒和16款露酒荣登今年的榜单，各价格段上榜酒款在现场逐一公布，随后组委会会向所有入选品牌颁发获奖荣誉证书。

本届评选共征集有效参评酒样：白酒95款，露酒类（含配制酒、保健酒）47款。

榜单采用分品类独立评选规则，白酒、露酒分开评审，每个价格带选取对应品类酒款总量的30%入选，最终诞生上榜白酒30款、露酒16款。

本届榜单创新价值突出：

1）本届采用酒企送样和线上购买两种方式构成参评酒酒样池。

2）首次将露酒纳入评选，标志着世界白酒日从单一白酒品类向中国传统酒文化全品类的战略拓展，体现了对中国酒文化多元生态的尊重与致敬。

3）本届榜单新增“必喝榜”，四年内三次上榜的酒款可荣登必喝榜，这些不仅是《世界白酒日消费者榜单》认可的“性价比之王”，也是上榜酒企的核心大单品和消费者心目中的“良心大单品”。

这一夜，是对整个品评赛季的最美收官，是对每一款上榜佳酿的最高礼赞，更是所有爱酒人共同铭记的珍贵时光。

（四）主题论坛：定调破局，探索产业新坐标

本届主题论坛以"定调·破局，探索中国白酒产业新坐标"为核心，汇聚产学研多领域权威，演讲内容深度覆盖行业全链条。论坛聚焦行业当下最紧迫的命题——在存量竞争加剧、消费结构升级、渠道模式变革的多重背景下，中国白酒产业如何找准新坐标、开辟新赛道、实现新增长。

（上图）复旦大学经济学院张晖明教授：分享主题《周期与韧性：宏观视野下的中国白酒产业新坐标》

（上图）江南大学博士生导师唐柯教授：分享主题《一杯之间，何以万千-中国白酒的风格与艺术》

论坛特邀对话嘉宾阵容强大，涵盖行业协会、头部酒企、创新品牌、跨界专家等多维度代表。

第一轮对话主题：《存量时代的增量逻辑：品牌、渠道与文化的博弈》，对话嘉宾以酒圈创业者代表为主。

对话嘉宾：董文琪（上海市酒类流通行业协会会长）、黄晓凤（杭州茗酿科技有限公司总经理）、居丹丹（斛生记石斛酒公司总经理）、李爱平（桂白创始人）

对话主题： 经济下行周期中，酒类产品的新思路、新打法与新渠道探索

在经济增速放缓、消费分级加剧的存量博弈时代，白酒行业正面临从"增量扩张"向"存量深耕"的深刻转型。本场对话聚焦"品牌、渠道与文化的博弈"，四位深耕酒圈的创业者与行业领袖，从各自维度分享了在逆境中寻找增量的实战智慧，为行业提供了极具参考价值的破局样本。

【行业视角：重构消费语境，建立良性对话】

上海市酒类流通行业协会会长董文琪先生立足行业全局，深刻指出当前白酒产业的核心命题——如何在新的消费语境中与消费者建立真诚、高效的沟通桥梁。他强调，行业下行期并非消费需求的消失，而是消费逻辑的重构。品牌需要从"单向输出"转向"双向对话"，从"产品推销"升级为"价值共鸣"，在消费者心智中重新锚定品牌的文化坐标与情感归属。

【品牌运作：主副品牌协同，驱动产品创新】

杭州茗酿科技有限公司总经理黄晓凤女士分享了其在产品创新及主品牌与子品牌市场运作方面的独到见解。她认为，存量竞争的本质是品牌资产的精细化运营——通过主品牌背书建立信任根基，以子品牌矩阵切入细分场景，实现"一核多翼"的协同增长。在产品层面，她主张以消费者真实需求为原点，打破传统品类边界，在风味创新、场景适配与体验设计上持续迭代，让产品本身成为最有效的营销语言。

【场景创新：微醺经济崛起，重构人货场】

斛生记石斛酒公司总经理居丹丹女士从"产品创新+场景革命"双轮驱动的角度，阐述了石斛酒品类在健康消费趋势下的突围路径。她特别提到"微醺节"等新型消费场景的构建——通过打造沉浸式、社交化的饮酒体验，将产品从单纯的"饮品"转化为"生活方式的符号"，实现与消费者的深度互动与情感连接，在年轻消费群体中开辟了增量空间。

【产品为本：守正创新，渠道破局】

桂白创始人李爱平先生则回归产品本质，提出"先做好酒，再谈创新"的务实理念。在确保桂白作为地产酒品质根基的前提下，桂白积极探索产品创新与新渠道构建，通过差异化定位切入细分赛道，以新渠道、新场景触达新人群，在行业下行环境中走出了一条"守正出奇"的增长路径。

【行业定调：传承与创新的辩证统一】

对话尾声，嘉宾们围绕白酒与露酒的历史渊源、工艺传承与产业创新展开深度探讨。从行业高度来看，无论市场环境如何变化，"品质为基、文化为魂、创新为翼"始终是白酒产业穿越周期的底层逻辑。唯有在传承中创新、在创新中守正，方能在存量时代找到真正的增量逻辑，为中国白酒产业的高质量发展"定调"前行。

第二轮对话主题：《谁在定义好酒？从专家味蕾到大众榜单的信任重构》，对话嘉宾以行业专家为主。

对话嘉宾：张春娅（中国著名葡萄酒专家）、王树柏（途牛旅游网副总裁）、彭茵（中国首席品酒师）、吴哲文（中华白酒研究协会学术组负责人，中国台湾地区）

对话主题： 构建专业人士与消费者之间的信任桥梁，实现良性互动与正向反馈

在信息爆炸、口碑经济崛起的当下，"好酒"的定义权正在经历一场深刻的转移——从专家评委的味蕾标准，向大众消费者的真实体验迁移。本场对话以"谁在定义好酒？"为核心命题，四位横跨学术、品鉴、消费与市场的资深专家，共同探索了专业话语体系与大众认知之间的鸿沟如何弥合，以及信任重构对酒类产业生态的深远意义。

【专家视角：从专业话语到消费者语言的范式转变】

中国著名葡萄酒专家张春娅女士与中国首席品酒师彭茵女士，作为深耕行业多年的资深权威，不约而同地谈到了同一个核心议题：专家评价体系必须完成从"自说自话"到"同频共振"的范式转变。

张春娅老师指出，传统葡萄酒品鉴长期困于专业术语的"象牙塔"——单宁结构、酸度平衡、余味长度等技术指标，虽精准却与消费者日常感知存在天然距离。真正的专业价值，在于将复杂的感官体验转译为消费者能够感知、理解并共鸣的语言体系。这不是对专业性的妥协，而是专业能力的升维——让科学评价服务于消费决策，而非凌驾于消费体验之上。

彭茵老师则从白酒品评的角度进一步阐释，指出"贴近消费者的话语体系"不是降低标准，而是重构标准。她强调，专家需要在保持专业判断力的同时，学会用消费者的生活场景、情感记忆和味觉经验作为沟通的桥梁，让"好酒"的定义从实验室数据走向餐桌体验，从评委席走向大众口碑。

【双重视角：专业品鉴与消费体验的融合洞察】

途牛旅游网副总裁王树柏先生以独特的"双重身份"——既是资深品酒人，又是高频消费者——为对话注入了极具张力的观察维度。他坦言，专业训练赋予的敏锐味觉，在消费场景中反而可能成为"过度解读"的枷锁。真正的好酒，应当是在专业维度经得起推敲，在消费场景中让人愿意复购、乐于分享的产品。

王树柏先生提出，专业人士与消费者之间最大的壁垒不是知识差距，而是立场差异。专家站在"评判者"的位置，消费者站在"体验者"的位置；唯有打破这种二元对立，建立"以消费者体验为原点、以专业标准为支撑"的新型评价范式，才能实现从"教育消费者"到"服务消费者"的根本转变。

【两岸视角：市场差异中的共性规律与独特启示】

来自中华白酒研究协会学术组负责人吴哲文先生（中国台湾地区），以宝岛酒类市场的鲜活案例，为对话提供了宝贵的跨区域参照。他详细对比了两岸在消费偏好、渠道结构、品牌认知及文化表达上的显著差异——中国台湾地区市场更趋精致化、场景化、年轻化，而大陆市场则在规模效应与品类创新上更具爆发力。

吴哲文先生特别指出，尽管两岸市场环境各异，但"信任重构"的核心逻辑高度一致：消费者不再盲从权威背书，而是更信赖真实体验、社交口碑与情感认同。这一观察为大陆酒企提供了重要启示——在存量竞争时代，谁能率先建立"可感知、可传播、可信赖"的消费者沟通体系，谁就能在定义"好酒"的话语权争夺中占据先机。

【共识凝聚：从单向输出到双向共创的信任生态】

对话尾声，嘉宾们达成高度共识："好酒"的定义权不应由任何单一群体垄断，而应由专业标准、消费体验与市场反馈共同塑造。构建专业人士与消费者之间的良性沟通机制，关键在于三个转变——从"评判"到"对话"、从"教育"到"服务"、从"标准输出"到"价值共创"。

唯有当专家的专业判断真正服务于消费者的真实需求，当消费者的反馈有效反哺产品的迭代升级，酒类产业才能建立起健康、可持续的信任生态，实现从"专家定义好酒"到"市场公认好酒"的质变跨越。

（五）主题晚宴暨爱心拍卖：以酒为媒，传递大爱

世界白酒日主题晚宴暨活动筹款爱心拍卖活动，是历届活动中最具温度与情怀的环节。2026年，这一传统环节在沪上繁花酒店（北外滩滨江店）焕发出新的光彩。晚宴以2026世界白酒日消费者榜单正式发布仪式为核心高潮，来自全国各地的品酒师、酒类爱好者、跨界企业家、行业专家与展商代表，在夏至日最美好的夜晚，共同举杯，庆祝中国白酒文化的生命力与传承意义。

本届拍卖活动共筹集到众多爱心拍品58件，涵盖稀缺老酒、大师签名酒款、国际名酒、非遗工艺品、跨界艺术创作等多个维度。拍卖现场高潮迭起，竞拍者热情高涨，多轮竞价将现场气氛推向顶点。其中，稀缺年份茅台等老酒拍品引发激烈竞价，最终以远超起拍价的金额成交；酿酒大师签名酒款因承载着匠人的精神共鸣，同样获得竞拍者的热烈追捧。

最后，一位跨界艺术家为世界白酒日创作的画作拔得头筹，成为当晚的最高价拍品。

拍卖总金额较2025年持续增长，公益影响力进一步扩大。所有拍卖所得全部用于推广世界白酒日和世界黄酒日公益事业，体现了世界白酒日"以酒为媒，传递大爱"的公益初心。

三、五年里程碑：从品鉴沙龙到行业盛典

2026年是世界白酒日创办五周年的重要节点。回顾五年历程，世界白酒日实现了从"小而美"的品鉴沙龙到"美而强、专而精"的行业盛典的跨越式升级。

第一届（2022年），中国品酒师达人会的达人们开创性地发起了"夏至日·世界白酒日"的文化之旅。彼时，虽然含苞待放，但"无色无相，包罗万象；白酒世界，世界白酒"的核心理念已深深植根。

第二届（2023年），首届消费者白酒榜单诞生，第三方专业盲品评选机制确立，为消费者提供了独立于商业利益的权威参考。榜单的发布标志着世界白酒日从单纯的品鉴活动向行业标准制定者的角色转变。

第三届（2024年），活动规模进一步扩大，公益拍卖环节成熟，慈善影响力持续提升。行业关注度显著提高，世界白酒日开始进入更广泛的公众视野。

第四届（2025年），以"新饮夏宴，悦享无界"为主题，活动首次汇聚产学研多领域权威，主题论坛议题前沿性大幅提升。消费者白酒榜单评选机制升级，"按厂商指导价"和"按实际购买价"双评价体系推出。

第五届（2026年），选址上海国际时尚中心，场地规格全面升级；首次纳入露酒品类，评选体系从单一白酒拓展为白酒/露酒双榜单；首次推出白酒鸡尾酒体验专区和消费者盲品达人赛，大众参与度大幅提升；主题论坛聚焦"定调·破局"，议题深度与广度再上新台阶；论坛免费对公众开放，真正实现"白酒文化普惠"。五年五届，世界白酒日完成了从文化沙龙到行业盛典的华丽蜕变。

四、行业意义：世界白酒日的价值与使命

世界白酒日创办五年以来，始终坚守"无色无相，包罗万象；白酒世界，世界白酒"的核心理念，致力于推动中国白酒文化的传承、创新与传播。在行业发展面临多重挑战的当下，世界白酒日的价值与使命愈发凸显。

对消费者而言，世界白酒日提供了独立于商业利益的第三方专业评选参考，帮助消费者在纷繁复杂的市场中做出理性选择。世界白酒日消费者榜单的推出，进一步丰富了消费者的决策工具箱。

对行业而言，世界白酒日搭建了产学研交流的高端平台，主题论坛的前沿议题为行业发展提供了方向指引。从Z世代消费革命到社交电商渠道变革，从露酒品类崛起到白酒国际化传播，世界白酒日始终站在行业趋势的最前沿，为白酒产业的高质量发展贡献智慧。

对社会而言，世界白酒日通过公益拍卖、文化传承、技艺保护等行动，践行了企业的社会责任。"以酒为媒，传递大爱"的公益初心，让白酒文化不仅是一种消费符号，更是一种文化担当。

对文化而言，世界白酒日是中国白酒文化走向世界的重要窗口。从"白酒世界"到"世界白酒"，不仅是语序的转换，更是文化自信的表达。世界白酒日通过持续五年的努力，正在将中国白酒从一种地方饮品，提升为一种具有全球影响力的文化符号。

五、展望未来：世界白酒日的下一个五年

站在五周年的新起点上，世界白酒日将继续秉持初心，砥砺前行。未来，世界白酒日将在以下几个方面持续发力：

一是深化品类拓展。在露酒成功入榜的基础上，未来将进一步探索其他酒种的纳入可能，打造覆盖中国酒文化全品类的综合性评选平台。

二是强化大众参与。白酒鸡尾酒、盲品达人赛等创新形式将持续迭代升级，引入更多互动性、趣味性的参与方式，让白酒文化真正走进千家万户。

三是拓展国际视野。未来将进一步邀请国际酒业专家、海外经销商、国际媒体参与，推动中国白酒文化的全球化传播。

四是升级评选体系。持续优化盲品评选机制，提升评选的科学性与精准度；同时扩大评选覆盖面，让更多优质酒企、更多创新产品有机会进入消费者视野。

五是扩大公益影响。公益拍卖、文化传承、技艺保护等公益行动将持续深化，让"以酒为媒，传递大爱"的理念惠及更多群体。

结语

2026夏至日·世界白酒日的圆满落幕，不是终点，而是新的起点。

五年沉淀，世界白酒日逐渐从一颗文化种子，落地生根发芽，未来我们相信世界白酒日将逐渐成长为一片枝繁叶茂的森林。从北外滩到小木屋花园度假村，从希尔顿欢朋到上海国际时尚中心，变的是场地，不变的是初心；变的是规模，不变的是情怀。

"无色无相，包罗万象；白酒世界，世界白酒。"这不仅是一句口号，更是世界白酒日五年来始终坚守的信念。在未来的日子里，世界白酒日将继续与所有热爱白酒文化的人们携手同行，共同书写中国白酒文化传播的新篇章，让中国白酒的香气飘向世界的每一个角落。

夏至已至，白昼最长，万物生长臻于顶峰。在这个属于中国白酒的节日里，我们共同见证了一个文化IP的五年蝶变，也共同期待下一个五年的精彩绽放。

主办单位：

中国品酒师达人会

上海玲清侠文化传播有限公司

支持单位：

上海市酿酒专业协会

上海糖烟酒茶商业行业协会

上海市酒类流通行业协会

上海企业家匹克球联合会

上海芯一盘体育科技有限公司

承办单位：

2026夏至日·世界白酒日组委会2026年6月21日

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

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